Семинар по устойчивому рыбоводству, организованный UOG, Guåhan Sustainable Culture

Дэвид Крисостомо, специалист по аквакультуре, получивший Морской грант Университета Гуама, обсуждает систему рециркуляционной аквакультуры, отвечая на вопросы во время полудневного семинара по аквакультуре UOG Sea Grant и Guåhan Sustainable Culture и демонстрации продуктов питания в Саган Коттуран Чамору в Тамунинге, 28 января 2023 года.

Жители, заинтересованные в том, чтобы узнать, как создать устойчивую рыбную ферму в своем саду, посетили семинар по аквакультуре и демонстрацию продуктов питания, организованную Морским грантом Университета Гуама и организацией Guåhan Sustainable Culture в субботу в Саган Коттуран Чамору в Тамунинге.

Около 50 человек жарким солнечным утром собрались вокруг большой пластиковой ванны, наполненной водой и живой тилапией, чтобы узнать, как можно использовать пластиковые бочки, трубы из ПВХ, солнечные батареи и другие предметы для создания системы фильтрации воды для выращивания рыбы.

Шеф-повар Hyatt Regency Guam Мирко Агостини готовит рыбное тако, используя микрозелень из Guåhan Sustainable Culture и тилапию из системы рециркуляционной аквакультуры Морского гранта Университета Гуама во время полудневного семинара по аквакультуре UOG Sea Grant и Guåhan Sustainable Culture и демонстрации продуктов питания в Саган Коттуране Чамору в Тамунинге, 28 января 2023 г.

Специалист по аквакультуре UOG Sea Grant Дэвид Крисостомо ответил на вопросы группы о том, как создать отстойник для удаления отходов из пруда с рыбой и систему перелива на случай дождя.

Чтобы сделать систему экологически безопасной, гравитация помогает системе фильтрации течь, а солнечные панели используются для питания воздушного насоса, который более электрически эффективен, чем водяной насос.

Рыбу можно выращивать для еды дома или продавать. Рыбий помет, несъеденный корм и другие отходы, отфильтрованные из резервуара, можно использовать для удобрения сельскохозяйственных культур.

Дэвид Крисостомо, специалист по аквакультуре Гуамского морского гранта, вспоминает неприятный инцидент, когда отвечал на вопросы во время полудневного семинара по аквакультуре UOG Sea Grant и Guåhan Sustainable Culture и демонстрации продуктов питания в Саган Коттуран Чамору в Тамунинге, 28 января 2023 года.

«Мы вносим изменения в сообщество, делясь этой информацией и заражая людей желанием выращивать собственные продукты питания, выращивать собственную рыбу и не настолько зависеть от импортных продуктов питания», — сказала Мишель Крисостомо, президент и соучредитель Guåhan. Устойчивая культура.

Хотя детали и материалы для системы аквакультуры в Саган Коттуран Чамору стоят несколько тысяч долларов, Дэвид Крисостомо говорит, что есть более дешевые способы сделать это.

«Пока он не токсичен и вмещает достаточно воды, вы можете использовать любой тип контейнера», — сказал он, добавив, что, хотя они могут быть хрупкими, подойдет даже надземный бассейн от Kmart.

Остин Шелтон, директор Центра устойчивого развития островов Университета Гуама и морского гранта UOG, рассказывает о деятельности семинара по аквакультуре и демонстрации продуктов питания 28 января 2023 года в Саган Коттуран Чамору в Тамунинге.

Он сказал, что в настоящее время они выращивают тилапию, потому что это простая рыба, с которой можно работать, чтобы протестировать проект по аквакультуре, но они надеются поэкспериментировать с выращиванием сома в будущем.

Представители местной компании Generation Renewable Inc. также присутствовали, чтобы показать, какое оборудование они могут предоставить для внедрения этой системы в доме.

Начинающий фермер Марк Рамон, 60 лет, из Дедедо посетил семинар, потому что он ничего не знал о выращивании рыбы и хотел узнать, умеет ли он это делать.

Высокие цены на рыбу в супермаркетах острова побудили его заняться аквакультурой.

«Я узнал, что лучше рассмотреть возможность использования воздушного насоса. Я этого не знал, потому что думал, что насос — это насос, но воздушный насос потребляет меньше электроэнергии», — сказал Рамон.

За семинаром последовал урок кулинарии, на котором участники могли приготовить рыбные тако из тилапии, выловленной в системе аквакультуры.

Исполнительный шеф-повар Hyatt Regency Guam Мирко Агостини рассказал участникам, как готовить еду из местных продуктов, таких как перец донне, лимонная трава, каламанси и салат. Единственными неместными предметами были оливковое масло и ракушки тако.